Мукузани Мукузани производится с 1893 года, и на протяжении десятилетий еголегендарный стиль значительно усовершенствовался и устоялся, но одноостается неизменным – мощь и гармония. Мукузани – это красное сухое винос защищённым…

Киндзмараули Киндзмараули – это самое важное полусладкое вино Грузии – и с точкизрения количества, и с точки зрения благородства, и с точки зренияиндивидуальности. Попробовав хотя бы один раз, никогда не…

Киси Из Киси делают кахетинские традиционные вина с незабываемым ароматоми вкусом. Считается, что «Родиной» Киси являются несколько сёл районаАхмета. Микрозоны Киси: Телавский, Кварельский и Ахметский районы.Киси – это белое сухое…

Цинандали Флагманское бело вино Грузии, так называли самое именитое белое вино,получившее свое название по месту происхождения. С этикеткой это вино нарынке впервые появилось в 1886 году.Цинандали получают путем смешивания кахетинского…

Саперави Саперави – широко распространенный в Грузии сорт винограда, один излучших представителей мирового ассортимента красных сортов винограда.Особенно высокое достоинство красному столовому вину Саперави придаетв Кахетии. За границу, в основном во…

Сомелье Профессия сомелье впервые появилась во Франции в эпоху Наполеона.Сомелье является винным экспертом, ответственным за красивое и правильное употребление этого напитка потребителем. При этом, ему полагается знать и другие алкогольные…

Дегустация вина Слово «дегустация» означает: получить максимальную информацию опродукции, используя органы чувств, в частности зрения, обоняния, вкуса иощущений. 5 условий проведения дегустации:1) не должно чувствоваться какого-нибудь постороннего запаха, не должно…

Kvevri Возникновение квеври связано с развитием виноделия. Квеври это конкретнососуд для вина. Керамическая утварь большого размера, которая дляразличный целей использовалась в том числе и в Грузии, изготовлялась нетолько у нас…

Кахетинское квеври вино В Кахетии сначала давят виноград (иногда с гребнями, иногда без), а затем получившуюся смесь (выжимку) переливают в квеври. Брожение (дословно с грузинского «кипение») происходит на мезге (мацерация)…

Грузия, родина вина XIX век – важный период для грузинской культуры. В этот период грузинским вином и виноделием заинтересовались многие ученые. Но ничто так не впечатляет, как теория советского ученого…