Kvevri
Возникновение квеври связано с развитием виноделия. Квеври это конкретно
сосуд для вина. Керамическая утварь большого размера, которая для
различный целей использовалась в том числе и в Грузии, изготовлялась не
только у нас (в Грузии), но и в других местах, однако изготовление квеври,
как область изготовления посуды, используемой в виноделии, наиболее
развито было именно в Грузии. Это подтверждается многими историческими
источниками и обильным археологическим материалом.
О большой культуре и развитии виноделия и изготовления квеври также
указывает существование в Грузии могильников с квеври. Изготовление
квеври состоит из 4-х этапов:
1) Построить квеври; 2) Высушить квеври; 3) Обжечь квеври; 4) В случае
необходимости, покрыть квеври изнутри воском. В целом емкость
квеври в Грузии колебалась от 2-3 литров до 6-8 тысяч литров. Однако
существует предположение, что в древности в Грузии изготавливали и
гигантские квеври, объём которых составлял более 15000 литров.